Булочка с Корицей и Изюмом
3. ЁЛОЧКА
Детский сад «Елочка» был самым обычным муниципальным садиком, ничем не отличавшимся в лучшую или худшую сторону от соседних «Солнышка» и «Зайчика». Весьма потертое старинное здание пятидесятых годов прошлого века с высоченными потолками и монументальной центральной лестницей давно требовало капитального ремонта, но доставался ему только косметический; вместо замены покрытий стен и потолка использовался «заплаточный» метод. Заплатки эти множились, постепенно срастаясь в крупные новообразования, их красили единым слоем и в целом это освежало внешний вид.
Кроме того, у фасада росли три огромные голубые ели, которые придавали зданию весьма респектабельный вид. Когда-то эти три елочки привез на личной «Волге» председатель Горисполкома, у которого в этот садик ходили два внука; у этих внуков уже давно появились свои дети, а елки продолжали расти и уже были выше самого здания.
Утро в «Елочке» начиналось рано, в шесть утра. Едва густая утренняя синь начинала бледнеть и звезды одна за другой исчезали с небосвода, на работу приходили поварихи, включали свет, доставали продукты из хранилища. Детский сад потихоньку начинал оживать от спячки, в которой находился всю субботу и воскресенье.
Гремели огромные кастрюли, в которых варилась утренняя каша. Для обеда отваривали овощи, чистили лук и морковь. Большие хлебные ножи кромсали хлеб и масло; на плите закипало какао.
Столько дел надо успеть. Подготовить овощи, замочить крупу, разморозить мясо, промыть и залить кипятком сухофрукты для компота. Начистить тонну картошки для пюре и супа. И все время мыть и мыть огромные кастрюли, ныряя в них с мочалкой по локоть.
Надя, Вера и Аня даже не разговаривали почти до обеда, лишь изредка перекидывались репликами. Каждая знала свою роль на кухне; действия их были слаженными, командными. По садику поплыли теплые аппетитные запахи, которые возбуждали аппетит у спешащих на работу взрослых.
К семи тридцати начинали приводить детей самые ранние родители, у кого рабочий день начинается в восемь. Это врачи, продавцы, аптекари, учителя. Затем подтягивался самый длинный хвост из детей офисных сотрудников, которые спешат к девяти часам на свои рабочие места. Единицы приводили детишек после завтрака; это те счастливчики, кто вальяжно собирался к десяти утра, либо вообще работал удаленно дома.
День разгонялся, набирал скорость, в группах начинались занятия, в музыкальном зале звучало пианино и раздавался детских нестройный хор. Позже весь детский сад выкатывался на прогулку разноцветными горошинами детских курточек и шапок. Взрослые сбивались с ног, одевая детей; в последнюю очередь из групп выбегали сами воспитатели и няни, на ходу ловя рукава своих пальто и наматывая петли из шарфов себе на шеи.
Обед – самое сложное кормление. Несколько блюд, да еще для аллергиков отдельное меню. Посуды надо перемыть гору, и каждая кастрюля размером с небольшую клумбу. Плита не с конфорками, а с цельной нагреваемой поверхностью. На ней одновременно могут стоять три столитровые кастрюли и работать несколько поваров. Жар стоял невыносимый, когда все эти кастрюли начинали бурлить и дымить, как вулканы на Камчатке.
Сончас – благостное время. Все отдыхали, садик наполнился тишиной. Спали усталые игрушки, книжки, дети. Няни мыли обеденную посуду и прибирали игровые комнаты, воспитатели рисовали вечные наглядные пособия или конспекты для очередной аттестации.
Клевали носами заведующая Анжелика Петровна в своем кабинете и охранник Василий Федорович на сторожевом посту, и только повара продолжали колдовать на кухне, готовясь к полднику.
- Эй, Булочка! Проверь, начинки достаточно на завтра? - окликнул Аня. Она думала на один день вперед. Еще не закончился понедельник, а она уже жила вторником, проверяла меню и продукты. - Картошки много гнилой, на выброс, а другую привезут только в четверг! Давай, что ли, вместо сухофруктов завтра кисель сварим из черноплодки, куда ее столько… еще две трехлитровых стоит, место занимают… крупы надо, «Геркулес» заканчивается, еще бы ели его дети-то, весь на выброс…
Аня бормотала уже сама себе, по-хозяйски упирая руки в бока и оглядывая кухню, как поле боя главнокомандующий:
– И масло посмотри, сколько там осталось? Завтра яблоки на полдник, тоже глянь!
Надя ушла в кладовую, окинула взглядом полки. Быстро прикинула, чего не хватает и нужно заказать.
- Как там Дмитрий с детишками поживают? Не обижают тебя? – Аня уже стояла в дверях. Это ее свежеиспеченный муж не захотел отпускать к состоятельному клиенту по субботам свою новобрачную, и она передала клиента Надежде в надежные руки.
- Нет, что ты! Цветы мне подарили на день рождения, а Катюша даже свою картину! Как думаешь, если поучу ее стряпать немного? Мамы-то нет, как девочку растить одному мужику, не представляю.
- Поучи, если время есть, она славная девчонка, не избалованная. С Шариком подружилась?
- Конечно, в первую очередь! Проходу не дает, так и ходим из комнаты в комнату: я, пылесос и Шарик! – засмеялась Надя.
- Он у меня однажды шматок мяса уволок. Договорились, что борща им наварю. Стою, значит, овощи чищу. Вода закипела, я мясо хвать! Нету! Пока я картошкой да морковкой занималась, он на задние лапы встал и утащил зубами. И тихо-тихо так под столом лежит, лопает. Так что смотри за ним лучше!
- А как же ты потом суп-то сварила? На воде? – заинтересовалась Булочка.
- Там фарш был, скрутила фрикадельки по-быстрому, и борщ превратился в щи! – засмеялась Аня. А свеклу отварную на винегрет пустила…
Цветовая схема 
Интервал 