Готовим настоящее Болоньезе вместе с горячим итальянцем!

Учимся готовить пасту Болоньезе прямо в жаркой Италии, вместе с героиней моей истории :)

"...Тася поставила на стол блюдо с фруктами, сурово взглянула на бокал вина в руках сестры, и вернулась на кухню, где колдовал у плиты Бернардо. Надо отметить, забавный фартук с цыплятами шёл ему неимоверно!

– Тебе помочь? – вид здоровяка с овощами в руках вызывал у Таси странное чувство умиления, вкупе с легкой неловкостью. Казалось странным веселиться за столом, пока парень отдувается здесь один, готовя угощение на всю компанию.

– Если хочешь… – Берни шагнул в сторону, уступая ей место рядом.

– Что готовим? – Тася деловито взяла нож  с подставки.

– Обычная болоньезе, – пожал плечами повар. – Фарш я уже обжарил. Можешь почистить томаты, пока я режу лук?

Кивнув, Тася взялась за дело, осторожно срезая тонкую шкурку с помидор и украдкой поглядывая на ловко орудующего ножом парня. Тот шустро построгал лук прозрачными дольками и, капнув на сковороду оливкового масла, отправил туда лук. Встряхнув сковороду, потянулся за очищенными томатами и, со скоростью профессионала, мелко постругав их в алую кашицу, забросил к луку. Следом пошли несколько зубчиков чеснока и знатный пучок петрушки, который так же доверили порезать Тасе.

 Как зачарованная, Тася наблюдала за уверенными движениями мужчины, когда он забрасывал спагетти в большую кастрюлю, при этом не забывая помешивать, добавляя соль, перец, ещё какие-то специи в шумно пыхтящую, ароматную массу на сковороде.

– У тебя здорово получается! – не скрыла восхищения Тася, жадно вдыхая аппетитный запах с плиты. – Часто готовишь?

– Приходится, – усмехнулся Бернардо и плеснул в бурлящий соус изрядную порцию красного вина.  – Настоящим кулинаром в семье была мама. С тех пор, как её не стало, готовка легла на меня. Отец всё время проводит в лавке, возвращается поздно… А я, вроде как, работаю дома.

– Прости, я не знала! Как давно не стало твоей мамы?

– Уже три года, как господь забрал её от нас. Рак. Мерзкая штука!

– Мне жаль…

Тася нахмурилась, не находя верных слов, чтобы выразить своё сочувствие. Впрочем, Берни избавил девушку от этих мук, тут же найдя её рукам новое дело.   

– Достань, пожалуйста, тарелки! Они вон там! Правая дверца. Чуть дальше. Ага, вон те, с зелёной каймой!

Когда Тася поставила на стол стопку тарелок, Берни внезапно весело подмигнул ей.

– Знаешь, главное правило удачного болоньезе?! Всё должно быть престо! То есть быстро – быстро! Холодная паста – испорченная паста!

 С этими словами мужчина извлек большой кусок сыра из холодильника, и скоро на тарелке выросла внушительная горка тёртого пармезана. С легкостью трюкача, мужчина быстро слил воду из спагетти прямо через дырочки в крышке, бухнул туда внушительный шмат масла и, капнув несколько капель оливкового масла, заявил,

– Ну вот, паста готова! Неси тарелки на стол, я захвачу соус и сыр.

 Когда Тася поставила тарелки на стол в саду, то поймала на себе вопрошающий взгляд Нади. Она единственная заинтересовалась отсутствием Таси, вероятно почувствовав себя третьей лишней в увлеченном курлыканье Даниэля и Маруси.

– Почему ты так долго? – обычно милое лицо Нади было сумрачно.

– Помогала Берни с обедом, – улыбнулась Тася, надеясь смягчить её недовольство. – Он отлично готовит!

– Ты предложила или он сам попросил помочь? – внезапно заинтересовалась деталями Наденька.

– Вообще-то – я!  А какая, собственно, разница?

– Никакой, – сдвинула брови подружка. – А он в курсе, что ты замужем?

– Не знаю! И не вижу, как это вообще связано…

Фыркнула Тася и, всем видом показывая, что не собирается развивать эту тему, уселась за стол. В груди вскипело неожиданное раздражение. Какого черта она..."

 ВСЮ историю романтических приключений Таси в Италии, и сможет ли она найти там настоящую любовь вы узнаете в книге "Всё началось со свадьбы"(тык)